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Nouveau site entièrement dédié à la transformation des produits Bio

Le RMT Actia TransfoBio, dont Adrianor est partenaire, vient de mettre en ligne un site internet dédié à la transformation des produits Bio. Des outils inédits développés par les partenaires du RMT, fruits de plusieurs années de travail, sont mis à la disposition de tous :
Un outil d’aide à la formulation de produits Bio permettant de [...]

RÉDUIRE LE SEL DANS LE PAIN

11-12 octobre – Formation Lempa
Objectifs : Découvrir les différentes familles de substituts de sel présentes sur le marché.
Descriptif : « Mangez moins gras, moins salé, moins sucré ». Pour diminuer la quantité de sel dans le pain, la substitution partielle peut être une solution efficace. Pourtant le sel reste un élément essentiel en boulangerie et sa substitution [...]

HI Europe 2018

Le principal salon européen des ingrédients santé offrira à ses visiteurs un aperçu complet des innovations et des concepts les plus récents en matière d’aliments fonctionnels. Plus de 470 exposants attendront quelques 10 000 visiteurs venus découvrir les dernières tendances du marché.
Parallèlement, la Health & Nutrition Week proposera un programme de conférences de haut niveau [...]

« Bonjour France » : French Week 2019 au Japon

Forte de son succès en 2018, la CCI France-Japon organise pour la 5e année consécutive, une opération de promotion du savoir-faire français. Cette opération d’envergure se déroule en partenariat avec 2 enseignes (3 grands magasins):
Hankyu Umeda Osaka (du 16 au 25 mars 2019), qui depuis 20 ans ouvre ses portes aux produits français représentatifs de l’art de vivre à la [...]

Etude Végan : ère végétale, du flexitarien au vegan

A tort ou à raison, les produits végétaux bénéficient d’une image plus naturelle, plus saine et plus durable que les produits animaux.
Les principaux leviers de cette tendance végétale sont :

Les végétariens, végétaliens et flexitariens
Le succès des Superfoods : superfruits, superseeds, céréales anciennes, légumineuses, légumes oubliés, algues, …
La croissance du marché des substituts [...]

JRS Group reprend l’activité alginate nutrition & santé de Dupont.

Le groupe J Rettenmaier & Söhne, spécialisé dans la fabrication d’additifs fonctionnels issus de végétaux, a reçu l’autorisation de la Commission Européenne pour reprendre l’activité alginate nutrition et santé de Dupont (alginates et mélanges alginate/pectine) et notamment l’usine de Landerneau dans le Finistère.
fabrice.gras@rettenmaier.eu

Nouveau site entièrement dédié à la transformation des produits Bio

Le RMT Actia TransfoBio, dont Adrianor est partenaire, vient de mettre en ligne un site internet dédié à la transformation des produits Bio. Des outils inédits développés par les partenaires du RMT, fruits de plusieurs années de travail, sont mis à la disposition de tous :
Un outil d’aide à la formulation de produits Bio permettant de [...]

Unicorn Grain Specialties rejoint Limagrain Céréales

Limagrain Céréales Ingrédients (LCI) a conclu un accord visant à acquérir 100 % des titres de Unicorn Grain Specialties auprès de Nordian Capital.
Unicorn Grain Specialties bénéficie d’une forte présence en Europe du Nord sur les marchés des ingrédients céréaliers & légumineuses, en s’appuyant sur des technologies de traitement thermique (céréales soufflées, cuisson-extrusion, floconnage). La combinaison [...]

Sweoat Bran

Naturex présente Sweoat Bran, des ß-glucanes d’avoines de haute qualité, bénéfiques pour la santé cardiaque. Cet ingrédient bénéficie d’allégations EFSA pour la réduction du cholestérol (article 14.1), le maintien du taux de cholestérol (article 13.1), la réponse glycémique et la santé intestinale (article 13.1). Sweoat™ contient également des fibres et des protéines ainsi que les [...]

Fourrages originaux

Materne Industrie propose des fourrages aux saveurs originales – ananas caramélisé à la cannelle, caramel au beurre salé et grué de cacao, café au gingembre, pour des applications en boulangerie-pâtisserie.
patrick.pawlak@materne.fr