A lire

Et si on mangeait local ?

Depuis une quinzaine d’années, les circuits courts de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millénaires, avaient en effet quasiment disparu au profit des supermarchés. Crises alimentaires aidant, et en particulier celle de la « vache folle [...]

Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

Depuis une quinzaine d’années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millénaires, avaient en effet quasiment disparu au profit des supermarchés. Crises alimentaires aidant, et en particulier celle de la « [...]

Vitafoods Europe Review – May 2017

Si vous n’avez pu vous rendre sur Vitafoods ou si vous y avez été mais sans avoir eu le temps de voir l’essentiel du salon, pas d’inquiétude, les experts de NutriMarketing se sont occupés de faire la veille du salon pour vous !
Retrouvez toutes les innovations du salon, mais aussi des données sur le marché des [...]

Les grands défis des fournisseurs de la restauration à l’horizon 2020 – IAA, grossistes, Cash & Carry, prestataires logistiques : quelles stratégies face à la recomposition du jeu concurrentiel ?

Nouvelle  étude de Xerfi-Precepta qui estime que la  fréquentation des restaurants progressera d’environ 2 % par an d’ici 2020. Les fournisseurs ont donc plus que jamais une carte à jouer, à condition de s’adapter aux nouvelles tendances (« fait maison », « bio », circuits courts etc.), tout en proposant des solutions globales (vente, livraison, [...]

Etude Bio, Filière biologique : marchés, attentes, opportunités et limites

Alors que le marché global des produits alimentaires stagne, les ventes de produits Bio sont en plein boom aux quatre coins de la planète.
Le Club PAI vous propose une étude pour mieux comprendre les enjeux et les opportunités du marché des produits bio.
Cette étude vous présente les réglementations internationales de pays clés, la production de [...]

RAPPORT d’ETONNEMENT SIAL 2016

La densité du SIAL et de ses 7 000 exposants ne permet pas à ses visiteurs et encore moins à ses exposants de pouvoir visiter le salon de fond en comble, d’observer les tendances, découvrir les innovations, présentées sur les stands et pas seulement dans les vitrines en tête de hall 6.
Pour les Experts NUTRIMARKETING, [...]

Ouvrez l’œil avant d’ouvrir la bouche

Bien se nourrir, ce n’est pas seulement connaître de manière experte les produits que nous achetons ou savoir lire correctement leurs étiquettes, c’est aussi savoir déjouer les pièges du marketing alimentaire et éviter l’écueil de méthodes et régimes toujours plus déconcertants qui mettent en danger notre santé. L’ouvrage insiste également sur un élément essentiel que [...]

Les ingrédients d’allégation, Opportunités de la réglementation Européenne

Le règlement 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé a déclenché une véritable révolution dans le monde agro-alimentaire européen. Toutes les allégations qui étaient jusque-là tolérées, acceptées, autorisées… ont été remises en cause, voire interdites.
40 000 demandes d’allégation ont été effectuées par les industriels européens au 31 juillet 2008 : il ne subsiste que [...]

Le catalogue Où exporter en 2016 ?

Le catalogue Où exporter en 2016 ? édité par Business France, est disponible gratuitement : http://bit.ly/Oùexporter2016

« Quelles alternatives pour la réduction de sucre ? »

Une étude NutriMarketing qui propose des solutions alternatives ou substitutives au sucre.
110 pages – format pdf – 300 HT
Plus d’info : nathan@nutrimarketing.fr