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Etude Végan : ère végétale, du flexitarien au vegan

A tort ou à raison, les produits végétaux bénéficient d’une image plus naturelle, plus saine et plus durable que les produits animaux.
Les principaux leviers de cette tendance végétale sont :

Les végétariens, végétaliens et flexitariens
Le succès des Superfoods : superfruits, superseeds, céréales anciennes, légumineuses, légumes oubliés, algues, …
La croissance du marché des substituts [...]

JRS Group reprend l’activité alginate nutrition & santé de Dupont.

Le groupe J Rettenmaier & Söhne, spécialisé dans la fabrication d’additifs fonctionnels issus de végétaux, a reçu l’autorisation de la Commission Européenne pour reprendre l’activité alginate nutrition et santé de Dupont (alginates et mélanges alginate/pectine) et notamment l’usine de Landerneau dans le Finistère.
fabrice.gras@rettenmaier.eu

Nouveau site entièrement dédié à la transformation des produits Bio

Le RMT Actia TransfoBio, dont Adrianor est partenaire, vient de mettre en ligne un site internet dédié à la transformation des produits Bio. Des outils inédits développés par les partenaires du RMT, fruits de plusieurs années de travail, sont mis à la disposition de tous :
Un outil d’aide à la formulation de produits Bio permettant de [...]

Unicorn Grain Specialties rejoint Limagrain Céréales

Limagrain Céréales Ingrédients (LCI) a conclu un accord visant à acquérir 100 % des titres de Unicorn Grain Specialties auprès de Nordian Capital.
Unicorn Grain Specialties bénéficie d’une forte présence en Europe du Nord sur les marchés des ingrédients céréaliers & légumineuses, en s’appuyant sur des technologies de traitement thermique (céréales soufflées, cuisson-extrusion, floconnage). La combinaison [...]

Sweoat Bran

Naturex présente Sweoat Bran, des ß-glucanes d’avoines de haute qualité, bénéfiques pour la santé cardiaque. Cet ingrédient bénéficie d’allégations EFSA pour la réduction du cholestérol (article 14.1), le maintien du taux de cholestérol (article 13.1), la réponse glycémique et la santé intestinale (article 13.1). Sweoat™ contient également des fibres et des protéines ainsi que les [...]

Fourrages originaux

Materne Industrie propose des fourrages aux saveurs originales – ananas caramélisé à la cannelle, caramel au beurre salé et grué de cacao, café au gingembre, pour des applications en boulangerie-pâtisserie.
patrick.pawlak@materne.fr

Métarom lance Cara’Sens, son nouveau caramel 100 % français !

Le caramel connait un succès grandissant dans le monde. Le nombre de produits au caramel lancés chaque année ne cesse de croître, 1100 lancements en 2013 versus 1500 en 2017. (Source : GNPD Mintel) Cette tendance touche tous les secteurs sucrés : glaces, chocolats, biscuiterie.
Issu d’une fabrication française et d’ingrédients français, ce caramel est unique et gage de [...]

BenefiQ

2-4 octobre 2018 – Québec – BenefiQ, le rendez-vous international pour découvrir, innover et réseauter sur les ingrédients et les aliments santé
Au programme cette année, des conférences internationales autour des tendances, de la recherche et du développement d’affaires. Et toujours des rendez-vous B2B ciblés, un hall d’exposition d’ingrédients innovants, un lieu de réseautage unique où [...]

3 juillet – Save the Date Visite de Bardinet

Accueil – Présentation – Visite de l’usine – Apéritif & Déjeuner signés Bardinet Gastronomie – Rhum : présentation et dégustation.
Cette visite est ouverte à tous sous réserve des places disponibles et de l’accord de nos hôtes. Inscription obligatoire : clubpai@wanadoo.fr

Gros succès aux Rendez-vous Business de Lyon

Le Club PAI en partenariat avec le CFIA et NutriMarketing, organisait des rendez-vous d’affaires le 30 mai à Lyon. Au total, plus de 400 rendez-vous se sont tenus dans le palais des congrès de Lyon, avec pour but de mettre en contact fournisseurs d’ingrédients et industriels utilisateurs sur la base de l’Innovation. Au programme de [...]